ぱえりゃ～

川津海老って関西のものなんでしょうか？小型の海老なんですけど、よく見かけます。で、この日はそいつをアメリケーヌよろしく（身もついてるけど）しっかり炒めてうまみを出したスープで作ったパエリヤ。

パエリヤって家庭料理だから何を入れてもいいんですが、うちの定番は貝と鶏肉。でも今回はあえてシーフードのみにしました（あ、きのことかは入ってるけど）

 

で、鶏肉はレモネード煮。これが夏にうまいんだよね。

シーフードサラダには冷凍しておいたゆずの皮を散らしてさっぱりと。

この日はシャンパーニュ飲みましたが写真はなく。そろそろベランダも暑すぎるので夜はクーラーの室内で食べています。