おせち

ようやく年明けの画像です・・・
今年は帰省しなかったのでおせちを作りました。
とはいえ、黒豆も昆布巻きも買ってきたので簡単なものだけです。

さすがにおせちは肉祭りなしか・・・と思われたそこのアナタ、甘いです(笑)。
おせちの左上にあるのはマグレ・ド・カナール（鴨）をコンフィにしたもの。作り方はマンガリッツァ豚のときと同じです。
コンフィはクセになりますね。

正月はさすがに日本酒が多かったです。福寿の新酒などをめいっぱい楽しみました。元旦は朝からシャンパーニュ＝朝シャンもね☆